私たちは秋田県内2箇所の古くから農業が盛んで肥沃な大地を誇る地域、日本海に面する三種町と日本海に突き出た男鹿半島の付け根に広がる男鹿市若美地区で菊芋を栽培しています。

北国秋田の冷涼な気候のもと、晩春の頃の定植から冬の収穫まで約6カ月間、じっくり時間をかけて育てています。